今日は，朝からそばを打ちました。蕎麦好きの別に住んでいる家族がお盆の期間が過ぎてからではありますが帰省するとのことでしたので，酷暑の中でひと頑張りしました。 このブログのカテゴリーである「アルモンテ蕎麦」では冷凍した手打ちそばを，その時に家…

さて，小生などがそばを打つ際には，打ちやすさから５人前(そば粉等500㌘)又は１０人前(そば粉等1㌔)ほどが打ちあがることになります。家族や友人(知人レベルを含まず。)にアテがあるときはいいのですが，そうでないときには自分で食べた残りのそばを不本意…

さて，小生などがそばを打つ際には，打ちやすさから５人前(そば粉等500㌘)又は１０人前(そば粉等1㌔)ほどが打ちあがることになります。家族や友人(知人レベルを含まず。)にアテがあるときはいいのですが，そうでないときには自分で食べた残りのそばを不本意…